食材明细主料羊肉片 (适量)辅料洋葱 (0.5个)大葱 (0.5根)蒜末 (适量)红辣椒 (适量)生抽 (适量)老抽 (适量)糖 (适量)辣椒粉 (适量)孜然粉 (适量)盐 (适量)孜然 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)孜然羊肉的做法步骤1、准备涮锅用的羊肉片,洋葱半个切丝,大葱半根斜切小段。2、热锅之后,先放蒜末和洋葱,炒出香味之后,放羊肉片3、羊肉片最还化冻之后再来炒,不然水分会比较多。4、炒羊肉的时候,淋入适量生抽、老抽,一点糖,羊肉基本都炒熟了,就放些一辣椒5、最后放入适量盐,把葱和红辣椒入锅,再翻炒几下就可以了。