猪肉馅大白菜元宝饺子，这道美食非常的美味，香气十足，而且猪肉中富有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A经常吃白菜的人群可以开胃、益气、等等功效，这道美食制作的时候要花很大的耐心和时间，非常值得品尝。
主料
面粉 ：600g猪肉馅 ：250g
辅料
生抽 ：适量花椒粉 ：适量
料酒 ：适量
淡盐水 ：适量
大白菜 ：2片
盐 ：适量
大葱 ：2根
老抽 ：适量
胡椒粉 ：适量
鸡蛋 ：1个
白糖 ：适量
油 ：适量
具体步骤
1.面粉放入容器中。
2.慢慢加入淡盐水搅拌成软硬适中的面团，揉至表面光滑，盖盖静止。
3.绞好的猪肉馅，放入姜末。
4.调入胡椒粉、花椒粉、生抽、老抽、白糖、料酒、食盐、食用油，搅拌均匀稍稍腌制。
5.大白菜洗净、剁碎。
6.撒人少许盐，用手轻轻捏一捏煞出多余水分。
7.然后放入腌好的肉馅上。
8.放入切碎的葱花。
9.最后打入一个鸡蛋锁住水分。
10.充分搅拌均匀，馅料就调好了。
11.切一块面团揉匀搓成长条。
12.切成小剂子。
13.在小剂子上撒上面粉。
14.按扁。
15.擀成中间厚、四周薄的圆片。
16.在面片上放入馅料。
17.捏住边缘。
18.翻过来骑在食指上。
19.然后指心向内，把饺子的两角捏住。
20.一个元宝饺子就包好了。
21.包好的饺子。还包了一些捏饺。
22.平底锅烧热，倒入适量的油，放入包好的饺子生胚，煎至定型。
23.倒入没过饺子底部的面粉水，盖盖，小火煎12、3分钟。
24.煎至底部焦黄出锅装盘。
25.好吃的猪肉馅大白菜元宝饺子就可以开吃了。
26.配上香醋、鲜味豉油、油泼辣子特别的美味。
27.像不像元宝啊。
调馅时先不要放葱，等到要包的时候再放，葱香味就不会散发。
