素有“植物肉”之美称的豆皮,富含蛋白,能补充营养,提高身体素质;加上各类富含维生素的当季蔬菜,色彩鲜艳,营养丰富。酱香四溢,口口饱满,滋补清热,酱香豆皮卷非常适合给挑食的小朋友食用,以此均衡营养。
主料
黄瓜 :200g胡萝卜 :80g
香菜 :60g
火腿肠 :140g
芹菜 :60g
豆皮 :100g
辅料
黄豆酱 :适量具体步骤
1.将时蔬摘洗干净,火腿肠剥去包装。
2.去掉香菜叶。芹菜竖切成条。
3.黄瓜、火腿肠切成条。
4.胡萝卜切成条入锅焯水。
5.芹菜入锅焯水。
6.胡萝卜、芹菜焯水后用凉开水过凉后沥干水。
7.在豆皮的一侧涂黄豆酱。
8.放芹菜。
9.放胡萝卜。
10.放香菜茎。
11.放火腿肠。
12.放黄瓜。
13.用豆皮将添加的食材卷起。
14.切成段即可享用。
时蔬的选用依据个人偏爱及身体状况而定。黄豆酱味道很浓不宜添加的太多。