豆腐是一种很好吃的食物,美味可口,滋味诱人,长相可爱,白嫩嫩的很吸引人呢。豆腐也越来越受到广大人民群众的喜爱了,今天要介绍的这道菜也与豆腐有关---香辣豆腐皮卷。爱吃辣的人决定不可以错过这道菜,它好吃又好看,滋味诱人,香气四溢,真是好吃极了
主料
猪肉馅 :100山药 :100
大蒜 :3瓣
豆腐皮 :三张
辅料
鸡精 :半勺加半勺海鲜酱油 :1勺加1勺
剁辣椒 :1勺
白醋 :2勺
盐 :半勺
十三香 :半勺
料酒 :1勺
胡椒粉 :半勺
清水 :适量
具体步骤
1.买来肉馅,再用刀切成肉茸。山药去皮,切成沫。
2.肉馅中加的调料,如图。
3.把肉馅顺一个方向搅拌,分几次加入适量清水,直到肉馅不粘稠为止。
4.把豆腐皮平铺,肉馅用勺子背涂抹均匀。
5.把豆腐皮卷成卷,摆盘中,大火上锅蒸15分钟。
6.把蒸好的豆皮,凉后切成片。摆盘,哈哈!下面有摆盘的!
7.调碗汁,蒜切沫,加适量白醋,海鲜酱油,鸡精。
8.锅中适量植物油,油热关火,倒入碗汁中。
9.加适量剁辣椒。
10.把调好碗汁倒入盘中,开吃!
如果不爱吃辣,蒸熟就可以吃了!特别是宝贝很适合。我爱吃辣!就调了碗汁。我的材料里的鸡精和海鲜酱油,肉馅和碗汁里都有,所以我才这么写,亲能懂哦!