主料
肋排 ：500辅料
生姜 ：1大块葱 ：1段
鸡精 ：适量
料酒 ：适量
淀粉 ：适量
精盐 ：适量
熟芝麻 ：适量
具体步骤
1..准备好的原料，葱姜洗净切块。
2..准备好的原料，葱姜洗净切块。
3..洗净的排骨加入葱姜，盐，料酒 ，鸡精抓匀。
4.盖上保鲜膜冰箱冷藏2小时。
5..腌好的排骨洗净。
6.重新加料酒，盐，鸡精，淀粉抓匀。
7..油加热，中火把排骨炸变色。
8.捞出放凉。
9.重复大火炸一次撒上芝麻就可以。
复炸时最后一次火大点，可以把排骨里面多余的油逼出，还可以上色，外皮更脆！
