“手工美食”芦笋菲力怎么做简单又好吃

在家里没事的时候一般喜欢手工制作一些菜，或者是其他的一些东西，今天所说的是芦笋飞笠就是将芦笋切成丝，之后再锅中热水中进行过一遍，煮熟之后。然后再配合着其他的一些还是我才进行搅拌，搅拌工后加上自己喜欢的酱料就可以吃了，非常的香脆可口。

主料

辅料

具体步骤

1.备好牛排和芦笋，特意买的澳洲菲力牛排

2.芦笋洗净，把根本老的部分削皮

3.切段

4.菲力牛排提前一天从冷冻室移到冷藏室低温解冻，做的时候提前拿出来回温到室温

5.回温后的牛排用厨房纸吸干表面水分，然后切块

6.放入蛋清和1克的盐拌均匀，然后滴入几滴食用油拌均匀

7.芦笋先加一点盐煎一下盛出

8.锅中放一点点油，烧热，然后放入腌制好的牛排煎，中大火煎约30秒，表面变色后翻面煎半分钟

9.然后转中小火，加入蚝油

10.翻炒至蚝油均匀的裹住表面，肉质有7分左右熟，即可出锅

11.芦笋垫底，牛排块放上面即可上桌。还可以搭配点面包干之类的，鲜嫩多汁的牛排配上清香爽脆的芦笋，是不是很美味呢？一定的啦！

烹饪技巧

牛排一定不要长时间煎，千万不要弄老了就不好吃啦，7--8分熟刚刚好。