准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟主料 五花肉 :500 辅料白糖 :适量盐 :适量味精 :少许料酒 :适量 梅干菜 :适量 酱油 :适量 具体步骤 1.猪肉洗净切片。 2.梅干菜隔夜加清水浸泡,浸泡好后清洗干净。 3.油锅放入姜片煸炒一下。 4.放入猪肉大货煸炒至变色。 5.倒入适量料酒。 6.加入适量盐、白糖调味,翻炒均匀。 7.倒入适量水。 8.倒入适量酱油。 9.盖上锅盖大火煮约20分钟。 10.至汤汁基本收干,加少许味精调味出锅。烹饪技巧梅干菜一定要隔夜加清水浸泡,这样烧出来比较软烂些。