意式坚果饼是一道在面包店、糕点店经常能够看见的法式小饼干。它具有可爱的外表和甜而不腻的口感。其中的巴坦木坚果具有一定的营养价值。如果你以前没有尝到过这道菜肴,或者没有亲手做过,现在你就可以把它的做法学会后,亲手做给心爱的人。
主料
全蛋 :30巴旦木粒 :45
低筋面粉 :30
高筋面粉 :30
辅料
白砂糖(或蔗糖) :20具体步骤
将巴旦木摊在烘焙纸上,放进160-180度的烤箱烤15分钟。也可以忽略这个步骤,但是烤过的比较香。
鸡蛋打散,和糖一起搅匀。
粉类放在一起搅匀
将粉类筛入蛋液中。这个时候巴旦木也烤好了,搅拌时放进去。搅拌的时候一定要用橡皮刮刀不然会很麻烦…
把面团分成两份,弄成手掌大的叶子形状。放进160-180度的烤箱烤30分钟。我做的叶子形有点宽了,最后做出来会大小不太均匀。
烤好后等放凉了切成一厘米厚的片片。一定要等放凉后!不然容易切碎,而且烫手…放进150度烤箱烤5分钟,然后取出翻面再烤5分钟。
刷上巧克力,也可以不刷,主要是因为我减糖了,所以增增味儿。