准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料 韭菜 :10 土鸡蛋 :1个 辅料油 :适量盐 :3面粉 :适量 具体步骤 1.准备鸡蛋一个 2.韭菜若干根切碎 3.加适量的面粉 4.倒入白开水,搅拌,水加到沥成流即可 5.在面糊中加3克的盐 6.加入韭菜碎 7.平底锅烧热,油热才行 8.蛋液下入,滑动一圈 9.煎好一面翻面 10.煎好后放案板上改刀 11.装盘烹饪技巧尽量用平底锅,热锅热油,这样鸡蛋饼蓬松好吃如果是不锈钢锅做,也要热锅热油,可以滴一滴水试验,水珠滑动才表示锅热了