诱人的蔬菜疙瘩汤怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.倒适量面粉放碗里（少面粉，多配各种各样的蔬菜，会比较健康、丰富）。撒少量水在面粉上，用筷子沿着碗搅拌，调成疙瘩

2.食材准备：白萝卜切丁，用来煮汤底。西红柿去皮切丁，荷兰豆去茎摘成两段，甘蓝切成小块，红椒切丁，金针菇事先泡两小时（去除毒素），切小段

3.姜入锅用油爆一下，放入白萝卜丁加水做汤

4.放入疙瘩，大火煮。

5.疙瘩煮到快熟的时候，添加蔬菜，先放比较难熟的，再放容易熟的。

6.煮好，出锅

烹饪技巧

1.新鲜的金针菜因含有“水仙碱毒素”，生食会引起腹痛、腹泻……等过敏症状，故一定要先泡水两小时，然后再用大火煮至熟透才可进食。2.西红柿切十字口，先放在滚水中烫几分钟，拿出来，沿十字口去皮，又快又好。