椰丝蓝莓面包圈是一道甜点,小孩子很喜欢吃甜甜圈,但是甜甜圈要炸,炸东西很不健康还很麻烦,所以自己制作一个椰丝蓝莓面包圈,是个不错的选择,还有椰丝和蓝莓干装饰在面包上,口味很独特,添加剂还少,孩子一般都很喜欢吃,做起来也不麻烦。
主料
高筋面粉 :250清水 :105
黄油 :13
辅料
椰丝 :适量蓝莓干 :适量
具体步骤
除黄油外把主料放入面包桶,先放鸡蛋、水、再放面粉、糖、盐、酵母
启动和面键,25分钟后加入软化的黄油继续按和面20分钟
揉好的面包放置发酵,发酵2-3倍大的面团,把面团分割成若干个小面团,取一个小面团擀成牛舌状,从左到右卷起,再搓成长条,围成圆两端捏紧收口。
把蓝莓干按在面团上,进行二次发酵,两倍大后,撒上蛋液撒上椰丝,预热烤箱后,放入中层上下火175度15分钟
1、加入鸡蛋的时候可以打散,留一点起来烘烤前刷面包用。