准备时间:5分钟 烹饪时间:15分钟主料 海鳗 :适量 胡萝卜 :适量 辅料酒酿 :适量葱 :适量 姜 :适量料酒 :适量蒸鱼豉油 :适量糖 :适量盐 :适量 具体步骤1. 胡萝卜切片2. 鳗鱼处理干净切厚片,放料酒,少许盐抓匀腌制片刻3. 平底锅烧热放油转中火,放姜,鳗鱼煎至两面金黄4. 放酒酿2-3汤匙,蒸鱼豉油2汤匙5. 加水与鱼持平焖煮15分钟左右6. 放入胡萝卜,适量盐,糖,大火收浓汤汁,撒上葱末即可7. ~_~