准备时间:25分钟 烹饪时间:60分钟主料 羊排 :800 辅料山药 :500 具体步骤1.将羊排清水浸泡2小时以上去除血水,洗净后备用2.胡萝卜切滚刀块,葱、姜切块备用3.山药去皮,滚刀块,下锅前清水浸泡防止氧化变黑4.开火加入足量的凉水,放入羊排、葱、姜。大火烧开后撇去泡沫5.分别放入胡萝卜、山药。大火烧开后,小火炖30-45分钟6.出锅前加入盐、醋、胡椒粉、香菜调味即可