茭白又叫高笋,含有很高的蛋白质和脂肪,口感上也特别的脆甜,熟了之后就是绵甜绵甜的,油豆腐特别的能吸油和味道,一般的佐料和调料油等都能被它吸收,所以在味道上特别的香,一口咬下去汁水饱满,都能迸出来,油豆腐烧茭白好吃又开胃。
主料
茭白 :两根油豆腐 :100
辅料
生抽 :适量白糖 :一勺
盐 :少许
鸡精 :少许
具体步骤
1.材料:茭白、油豆腐
2.将茭白剥壳清洗一下。
3.放在案板上切成滚刀块,待用。
4.烧锅倒油烧热,下入切好的茭白翻炒翻炒。
5.随后,合入油豆腐翻炒一下。
6.接着,加适量的水煮开。
7.然后,加适量的生抽。
8.加一勺白糖,
9.加一勺白糖。
10.加少许盐。
11.加少许鸡精。
12.调味煮开。
13.最后,煮至汤汁快要收干,即成。
14.盛出,装盘。