准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 辅料 具体步骤1. 鸡蛋打散,加入一点食用碱面,充分搅匀。2. 打好的蛋液上锅蒸熟。蒸熟后就会出现绿色,是鸡蛋和碱的化学反映。3. 不烫手时切成条或片,炒勺内加底油,放入实蛋。加辣酱,糖,盐。芝麻孜然炒匀出锅即可。