准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料干黄花菜 :适量 猪瘦肉 :适量 鸡蛋 :适量 辅料油 :适量盐 :适量 酱油 :适量葱花 :适量 具体步骤将干黄花放于清水中浸泡2小时泡发涨,然后洗净沥干鸡蛋打散,加入适量盐搅匀。猪瘦肉洗净,剁成肉末备用。汤锅中放入适量水烧沸,放入黄花菜和肉末煮片刻。慢慢倒入已打散的鸡蛋液,再煮沸。加入适量盐和酱油调味,撒入葱花即可。