主料
胡萝卜 :一根玉米面粉 :2汤匙
辅料
盐 :适量味精 :适量
大葱 :适量
蒜瓣 :适量
香菜 :适量
尖辣椒 :适量
具体步骤
1. 胡萝卜去皮,切成火柴杆粗细的丝。我的刀工有点差呢!
2. 将玉米面拌入胡萝卜丝中,使每根胡萝卜丝表面均匀粘一层玉米面。再加入盐、味精拌匀。
3. 盘子用保鲜膜包起来,防止锅内蒸馏水滴入。
4. 放入蒸锅中,大火蒸20分钟后取出,打开保鲜膜,用筷子将胡萝卜拨散,使水蒸气尽快蒸发。
5. 大葱,蒜瓣,香菜,尖辣椒准备好。
6. 在蒸好的胡萝卜丝上依次放入香菜,葱丝,蒜沫,尖辣椒。
7. 将烧热的油浇在尖辣椒上,然后拌匀即可。