制作家常瘦肉炒杏胞菇辣椒时候，可以根据自己喜欢的口味，加不加辣椒，主要看你们个人的口味喜好了哦，我挺喜欢吃豆腐的，喜欢尝试和烹饪各种花式豆腐，就决定想试一试杏鲍菇，没想到杏鲍菇这道菜做出来的味道还真不错，从此，我家的饭桌上就又多了一道新菜了。
主料
猪肉 ：适量青椒 ：适量
杏鲍菇 ：适量
胡萝卜 ：适量
辅料
盐 ：适量味精或者鸡精 ：适量
具体步骤
猪肉切薄片，加适量生抽，老抽，胡椒粉，鸡精，湿淀粉拌匀码味十分钟，锅烧热后放适量植物油，至5成热时下锅翻炒至变色后盛出备用。
胡萝卜，青椒，杏鲍菇切片备用
锅烧热加植物油，不要太少（杏鲍菇吸油），葱姜爆香后，先下入胡萝卜片，翻炒均匀，然后下杏鲍菇，因为杏鲍菇很吸油，锅马上就会干了，所以接着要加入适量水或者高汤煮一分钟
放入青椒片和肉片，加少许盐，鸡精调味即可出锅，或者出锅前调入一点蚝油拌匀味道更好！
