青椒土豆炖鸡块是一道家常便菜,土豆含有丰富的淀粉,尤其适合需要减肥的人吃,这是因为土豆热量很低且更具有饱腹感,再混合上有微辣的青椒以及肉质鲜美的鸡块一起翻炒,鲜汁出锅使鸡块更能入味,整道菜上桌那可是色、香、味俱全了,口感甚好。
主料
鸡块 :500辅料
油 :30盐 :20
土豆 :300
青椒 :100
郫县豆瓣 :30
大葱 :20
生姜 :10
大蒜 :20
干辣椒 :20
花椒 :10
白糖 :10
西红柿 :100
具体步骤
1.土豆、郫县豆瓣酱、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、白糖(用来上色的)、西红柿
2.锅内加入适当色拉油,放入鸡块转大火翻炒
3.依次加入郫县豆瓣酱,葱姜蒜、干辣椒、花椒,西红柿翻炒这样便于入味
4.加入开水,水以没过鸡肉为宜并加入土豆和盐,转中火炖
5.等汤汁收的差不多时放入青椒
6.煮几分钟就可以盛出来了