准备时间:10分钟 烹饪时间:15分钟主料土豆 ：一大个 辅料 青椒 ：一个 具体步骤1.土豆去皮 洗净 切丝(我懒兼刀功差,所以用刨丝器),泡水十分钟(中途换两次水,去掉多余的淀粉质),然后再沥干水份,青椒切丝2.锅烧热,倒油烧开(要很开很开,冒烟的那种)3.把土豆丝和青椒丝倒进锅中,用大火快速翻炒,不停的炒,直至土豆丝变软(此过程大概需要1-2分钟,下盐,再翻炒均勻,上碟4.喜欢吃辣的朋友可以切点干辣椒去炒,炒的时候再加点醋,就变成酸辣土豆丝了烹饪技巧油一定要烧很开很开,这样炒就不会粘锅!
