准备时间:15分钟 烹饪时间:60分钟主料 板鸭 :800 辅料红烧汁 :2勺料酒 :2勺白糖 :适量八果 :适量桂皮 :适量香叶 :适量盐 :适量辣椒粉 :适量 具体步骤洗干净鸭子、去除皮上的一些油脂切成大块放开水里焯一下,去除腥味鸭子块放锅里加适量的水、按照个人喜好放八果、辣椒粉、盐和红烧酱油等等。用小火慢慢的炖煮用小火盖上锅盖、慢慢的炖煮大约炖煮一个小时左右的时间。鸭子的肉软烂。油脂也溢出了。可以关火烹饪技巧炖煮的时候放小火,这样煮的肉软烂好吃