准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时主料 光鸭 :半只 辅料 八角 :4只 花椒 :3黄片糖 :半块油 :适量香叶 :适量盐 :适量草果 :3只干辣椒 :10 具体步骤 1.光鸭半只,清洗后,剁去肥油 2.香料备用 3.炒锅入适量清水,把香料放入烧开转小火将香料熬出香味,我用了约半小时 4.把鸭子放入,加盖大火烧开后,转小火煮 5.中途适时翻动几下,并把卤汁浇上鸭身没水浸泡的地方,继续煮至鸭子熟透 6.鸭子煮熟后,留在卤汁中浸泡约1小时,食用时捞起斩件即可烹饪技巧剩下的卤汁不要倒掉,冷藏起来可以下次再用。