准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料盒装嫩豆腐 :1盒 鸭血 :1块猪绞肉 :100公克姜末 :1大匙蒜末 :1大匙葱花 :2大匙 辣椒酱 :2大匙 酱油 :1大匙糖 :1小匙太白粉 :适量香油 :1大匙花椒粉 :1小匙 辅料 具体步骤1. 盒装嫩豆腐切丁;鸭血切丁后,以滚汆烫一下即捞起备用。2. 热油锅,将绞肉及姜末、蒜末辣椒酱略微煸炒后,放入酱油、糖、1/2碗水后及作法1的豆腐、鸭血以小火略烧1分钟,再以太白粉勾薄芡,起锅前洒上香油、葱花及花椒粉即可。