准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料猪里脊或羊肉 :适量葱 :适量 辅料孜然 :适量辣椒面 :适量盐 :适量 具体步骤1. 将猪里脊或羊肉切成薄片,加少许湿淀粉拌匀。2. 葱葱中间剖开,切成滚刀块备用。3. 锅内油烧热,放入肉片煸炒,变色后加入葱块,继续煸炒。4. 葱炒出香味后放入盐,孜然,辣椒面,翻炒均匀,即可出锅。烹饪技巧选用里脊口感更好一些,加湿淀粉是要保持肉的软滑口感。