羊肉是一种很美味的食物,它美味而且富含人类身体所需的营养物质,我最爱吃的就是羊肉了,堵车羊肉对人的身体有极大的好处。今天要介绍的这道菜就是孜然羊肉片,它好吃又方便易做,美味可口,营养丰富,我家里大人小孩都爱吃这道菜,真是美味极了
主料
羊肉片 :400香菜 :50
辅料
花椒 :适量糖 :适量
生抽 :适量
盐 :适量
葱 :适量
姜 :适量
孜然粉 :适量
辣椒面 :适量
料酒 :适量
孜然粒 :适量
油 :适量
具体步骤
1.羊肉片提前化冻,香菜洗净沥干水分切段
2.锅烧热倒油,下几粒花椒,出香味后,将花椒捞出不用
3.随后下葱、姜,倒入羊肉片翻炒至变色
4.调入少许糖、料酒、生抽,继续翻炒至水收干
5.下孜然粒、孜然粉、盐
6.最后倒入辣椒面,放入香菜段炒匀即出锅
1、孜然粒、孜然粉都要放,比单放一种的味道能提升很多2、炒的时候羊肉片可能会出汤,一定要多炒一会将汤收干,否则严重影响味道和口感