准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 香菜 :1小把 腊肉 :半块 辅料蒜瓣 :2颗干辣椒 :几只油 :适量盐 :适量 酱油 :适量蚝油 :适量 具体步骤1. 香菜收拾干净洗净,切成3-4厘米的段备用,蒜瓣剁碎,干辣椒洗净切小圈;2. 腊肉(最好选用半肥半瘦的,炒出来会更香)切薄片,想吃软一点的可以先进蒸锅稍微蒸一下再切片;3. 坐锅烧油,下蒜末和干辣椒小火煸炒出香味,跟着下腊肉片翻炒;4. 转大火,加入香菜段一起翻炒,适当添加一点点盐,最后淋酱油蚝油拌匀即可。烹饪技巧这道菜要加干辣椒才更加突出香菜和腊肉的香味。