准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 马兰头 :适量豆瓣 :适量 豆腐 :适量红椒 :适量 辅料 橄榄油 :适量盐 :适量 具体步骤1. 马兰头焯水后在冷水里冲洗把水拧干。把马兰头切成碎沫。2. 热锅后放入橄榄油。放入马兰头稍微煸炒一下。拿出备用。3. 锅里重新放一点橄榄油后放入豆瓣煸炒。接着加水。4. 豆腐用刀划几下,这样倒出来的豆腐会很有形状。5. 水开后,豆瓣熟的的差不多就可以加入豆腐。6. 只要加盐就很鲜美,不用放鸡精。最后加入煸炒好的马兰头可以马上出锅了。撒上红椒丝是为了好看点。