主料
紫薯,糯米粉,黑芝麻 :适量辅料
白糖 :依据自己的爱好具体步骤
1. 把紫薯蒸熟,去皮,蛋碎
2. 往蛋碎的紫薯里加入糯米粉,在加入少量的水,和成糯米团注意别太硬
3. 和好后让它醒一会儿,我们利用这空闲时间,把黑芝麻小炒下可别炒糊了炒好后,用粉碎机把他打成末
4. 拿个小碗里面放点糖喜欢甜的就多放点加入少量水,让糖融化就可以,然后将糖水慢慢倒入黑芝麻末里就行千万不要倒太多水,只要让其粘连,包时好包就可以
5. 这是糯米团也醒的可以了,我们就开始包了,取一小团糯米团,在手里稍微把他捏成饺子皮状,然后放入事先弄好的黑芝麻末,稍微把皮粘合,最后在掌心里滚圆就成了。
糯米粉太黏,不易消化,加点紫薯就OK,肠胃不太好的也可以吃