准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 青菜 :100 瘦肉 :200 辅料葱花 :适量 鸡蛋 :1个油 :适量料酒 :适量盐 :适量 具体步骤 1.肉剁成肉馅 2.鸡蛋一个打匀,备用 3.鸡蛋加入剁好的肉里 4.加入盐 5.加鸡精 6.加葱花 7.料酒 8.拌匀 9.锅里煮一锅水 10.取一勺肉在两手里,来回换,就成圆子 11.水开后,将圆子下入锅里 12.汤中加盐 13.加鸡精,煮至肉圆浮起来 14.青菜洗净 15.将洗好的青菜加入锅中,一分钟后关火即可烹饪技巧搓肉圆,手里沾点水,可以不粘肉