主料
黄花鱼 :一条,大一点的青椒 :适量
胡萝卜 :适量
辅料
姜 :适量生抽 :适量
葱 :适量
蒜 :适量
香菜 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1. 所有东西都洗干净,葱切段,姜蒜切片,青椒切片,胡萝卜用削皮刀刮出薄片备用
2. 热锅热油放入黄花鱼,煎直一面金黄翻面继续。
3. 两面都金黄,把鱼用锅铲拨到一边,放入青椒胡萝卜翻炒!
4. 青椒稍软就放入一半的姜葱蒜加水一小碗,三分钟后,翻面再煮,开始看到黄白色的鱼汤,加入料酒和盐以及剩下的姜葱蒜和撕碎的香菜,关火,盖上锅盖,闷两分钟即可!
5. 不用放任何大料,做出来的鱼原汁原味,很是鲜美。