食材明细
咖啡巧克力戚风蛋糕的做法步骤
1、将蛋白和蛋黄分开。
2、蛋黄里加入12克糖粉,搅匀。
3、加入牛奶,搅匀。
4、分次筛入混合的低筋面粉、泡打粉和咖啡粉,搅匀。
5、加入色拉油,搅匀。
6、蛋白打至呈现粗泡。
7、分次加入剩下的糖粉。
8、打至硬身,提起有不下垂的小勾。
9、分三次将蛋白和蛋黄浆混合。
10、模具抹油,倒入蛋糕浆。
11、撒上巧克力。
12、放入已预热170度的烤箱烤15分钟,转150度再烤30分钟即可。
1、将蛋白和蛋黄分开。
2、蛋黄里加入12克糖粉,搅匀。
3、加入牛奶,搅匀。
4、分次筛入混合的低筋面粉、泡打粉和咖啡粉,搅匀。
5、加入色拉油,搅匀。
6、蛋白打至呈现粗泡。
7、分次加入剩下的糖粉。
8、打至硬身,提起有不下垂的小勾。
9、分三次将蛋白和蛋黄浆混合。
10、模具抹油,倒入蛋糕浆。
11、撒上巧克力。
12、放入已预热170度的烤箱烤15分钟,转150度再烤30分钟即可。