准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料虾肉 :适量 辅料香芹、葱、姜 :适量蛋清等 :适量 具体步骤1. 香芹切粒,虾肉用刀面拍散后切碎;2. 加入盐、蛋清、淀粉和香芹粒做成肉馅;3. 丸子用微火煮熟后捞出,表面撒上一层生粉;4. 丸子下锅炸至绷皮后捞出,油温升高后复炸五秒即可。