准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料 鳕鱼 :2个 豆腐 :1块 辅料 姜 :适量 胡椒粉 :适量 辣椒 :适量葱 :适量盐 :适量 花椒 :适量大料 :适量 具体步骤 1.鳕鱼洗净,切段。 2.豆腐切块。 3.准备好的调料 4.豆腐焯一下,去豆腥味。 5.热锅,到少许油。 6.材料炒香。 7.放入鳕鱼,先不要翻炒鳕鱼,容易碎,定个型,在炒。 8.加水摸过鱼即可 9.再加入豆腐一起炖。 10.在家入盐,出锅加胡椒粉! 11.出锅撒上葱碎即可烹饪技巧没什么技巧,火候掌握好就行。