准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟主料 黄油 :125面粉 :130 辅料蛋白 :1个可可粉 :15糖粉 :50盐 :适量 具体步骤 1.黄油+糖粉打松发 2.分次加入蛋清,搅打均匀 3.倒入混合过筛的粉类(面粉+可可粉),拌匀 4.做好的饼干糊倒入裱花袋 5.在烤纸上挤出S形180度烘焙15-18分钟烹饪技巧1、黄油需要提前从冰箱中拿出,室温软化:2、蛋液最好分次加入,避免油水分离的现象3、饼干的烘焙时间跟挤出来的大小有关,如果小可能10分钟就可以,大的话有可能15分钟或者更久