相关维也纳的餐饮知识

“PH大师（PierreHerme），被称为法国甜品界的毕加索，对于热爱甜点的人来说，他的这款经典曲奇配方是一定要试试的，我只做了原方的一半量，解解馋而已。”食材明细主料低筋面粉（65克）黄油（62克）蛋清（15克）辅料可可粉（8克）糖粉（25克）精盐（1克）...

“维也纳苹果卷外皮薄而脆，含油量不高，吃起来爽口而不腻；里面卷的主要是酸酸的苹果，还有葡萄干、椰丝，味道很丰富。赶快的动手来做一下吧！”食材明细主料高筋面粉（80克）低筋面粉（40克）盐（一小撮）鸡蛋（1个）橄榄油（5ml）牛奶（35ml）辅料苹果...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料无盐黄油：100盐：1泡打粉：1/4小勺糖粉：40低筋面粉：120辅料香草精：适量油：适量具体步骤1.黄油室温软化后，加入盐、香草精、糖粉，打至颜色发白体积蓬松。2.往...

“维也纳面包与维也纳三明治早餐，一直是困扰我的问题维也纳面包的配方来自坂本利佳原料配比做了许多替换三明治，早餐无论在餐厅还是家庭中，都是比较受欢迎的面包、蔬菜、鸡蛋、培根、火腿、沙拉酱...一个简单地面包如此...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料面包粉：400牛奶：200ML黄油：30盐：8白糖：10活性干酵母：5或者鲜酵母：15辅料面粉（铺面）：适量鸡蛋液（表面）：适量具体步骤1.1.面粉放入干净无油的大盆内，中间挖个坑，面...

“维也纳面包属于软式法国面包的一种，砂糖、奶油、奶油和奶粉的加入，外皮具有脆内软，加上内馅加入巧克力，咬到巧克力软心之口感变化，这可是名店之独门秘方收录之一哟！面团内馅自己可以根据自己喜欢口感用柳橙、橙皮等。”食...

“这款维也纳可可曲奇，曲奇的造型是以弯曲折叠的波浪线组成，非常喜欢这款曲奇蜿蜒的造型，与普通曲奇造型不太一样，加上厚重的可可粉，在烘焙的时候，满屋都飘散着巧克力的香甜。幸福感飙升几倍，入口是酥酥的真是好吃不过夜的呢...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料黄油：125面粉：130辅料蛋白：1个可可粉：15糖粉：50盐：适量具体步骤1.黄油+糖粉打松发2.分次加入蛋清，搅打均匀3.倒入混合过筛的粉类（面粉+可可粉），拌匀4.做好...

“做法简单，即使是烘焙新手也绝对可以成功的哦。要是有香草荚一定会跟美味的呢，维也纳饼干可以中间夹心巧克力，带着淡淡的巧克力味，口感极佳，看电视休闲时来個一口酥也是种享受噢。”食材明细主料低筋面粉（70g）黄油（60g）辅料奶...

“方子来自法国的大师级烘焙高手PierreHerme。大师配方果真不是浪得虚名滴，可可跟黄油的浓郁醇香配合酥松的口感，绝对是下午茶的最佳伴侣，非常非常的好吃！再做成孩子喜欢的模样，儿子开开心心的带去学校和同学分享去了！这位...

“据说这款曲奇方子来自法国的绝对大师级烘焙高手PierreHerme。这位大师在美国被称为烘焙界的毕加索，他的作品以顶级而精确的用料，独特而繁琐的做法及无与伦比的口感而著名，维也纳可可曲奇差不多可以说是他最简单的一款...

“王森世界名厨学院维也纳结面包”食材明细主料高筋粉（750g）低筋粉（250g）砂糖（105g）鸡蛋（50g）冰水（400g）黄油（100g）辅料盐（20g）蜂蜜（20g）鲜酵母（30g）其他（口味）烘焙（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）维也纳结面包的做法步骤1、将所有材料一起慢速搅...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:60分钟这款香甜的维也纳吐司，味道很香浓，奶味浓郁，可以用手撕，我们在做的时候加入了很多黄油。每次吃都觉得太小了，吃一个不过瘾。哈哈~~孩子们也特别喜欢这种口...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料雀巢淡忌廉：300毫升雀巢醇品咖啡：一茶匙蜂蜜：45毫升冰块：6颗红樱桃：一颗辅料具体步骤1.先用打蛋器将淡忌廉打发（象做蛋糕那样的状态就好），装到挤袋备用。2.冲...

“原料和步骤简单，只加蛋清的一款曲奇，吃起来非常酥化，香浓可可味，难以抵挡。”食材明细主料黄油（125g）低粉（130g）可可粉（15g）辅料糖粉（50g）蛋清（18g）盐（少许）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）简单（难度）维也纳可可酥饼的做法步骤1、准备原料...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟提起维也纳曲奇饼干，大家可能都没听说过，说到底，其实维也纳曲奇饼干也就是曲奇饼干的一种。特别适合孩子食用，尤其是特别挑食的宝贝，色泽诱人，相信好多宝贝...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料全蛋：1090公克细砂糖：861公克麦芽糖：115公克蜂蜜：115公克奶粉：46公克低筋面粉：574公克巧克力酒：5公克融化的黑巧克力：适量融化的白巧克力：适量辅料具体步骤1....

“林育玮老师的【溏心维也纳面包】。面包一贯强调可以冷冻不要冷藏，因为冷藏后会变得又干又硬，但这款溏心维也纳面包比较独特，一定要冷藏冰凉后才好吃。冷藏后那凉凉的黄油内馅宛如冰淇淋一样，非常滑爽。很适合夏季品尝哦...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料黄油：125蛋白：20低筋面粉：145糖粉：50辅料盐：1香草豆夹粉：2小撮具体步骤1.准备所需材料2.黄油室温下软化3.黄油里加盐、糖，打发至顺滑。4.分三次加入蛋清...

餐饮提问：维也纳咖啡加盟怎么样？木呆猫93回答：想要在投资加盟之前先仔细了解维也纳咖啡的加盟概况，维也纳咖啡加盟多少钱？怎么加盟？这些问题是否都让你很迷茫。其实，维也纳咖啡加盟费用大概在十万元左右，当然，你还需要准备店铺...

食材明细主料黄油（110克）糖粉（45克）盐（1克）香草精（1克）蛋白（20克）低筋面粉（120克）辅料可可粉（15克）原味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）维也纳巧克力酥饼的做法步骤1、材料备齐，黄油软化，香草精和蛋清放一起。2、黄油加糖粉拌匀用电动...

餐饮提问：加盟维也纳咖啡店要多少钱室友是个小脸妖回答：1.北上广深所需要的钱在北上广深加盟一家小咖啡店，小咖啡店店铺面积至少50平方米，加上装修费五万元(五元每平方米)，设备费需要3.5万元，小咖啡店的进货费以及原料费需...

食材明细主料无盐黄油（175克）糖粉（20克）面粉（175克）玉米面粉（40克）辅料巧克力（75克）奶油（48克）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）维也纳饼干的做法步骤1、黄油打发2、加入糖粉3、打发至顺滑4、加入面粉和玉米面粉5、搅拌顺滑6、将...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料蛋白：2个黄油：250低筋面粉：260可可粉：30辅料糖粉：100盐：适量具体步骤1.向室温下软化的黄油中加入糖粉和盐2.用打蛋头手动搅拌至无干粉状态3.开启电动打...

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:8分钟主料中粉：130黄油(软化)：125蛋白：1.5T糖粉：50可可粉：15盐：1小撮辅料具体步骤1.中粉和可可粉混合过筛1-2次至混合均匀2.黄油先加糖粉打发，再加入蛋白打匀3.加入...