自制双色奶油布丁怎么做简单又好吃

很多女孩子都爱吃甜食，那么一款双色奶油布丁一定会让你留下忘不了的味道，奶油直接吃的话会很腻，加上布丁的话就会冲淡这种腻，它们的完美结合又是舌尖上的一道美味了 呢，而且自己制作的没有任何添加剂，又卫生又美味何不试一试呢？

主料

辅料

具体步骤

1.首先将鱼胶粉倒入小碗中，加入30g纯净水，稍微搅拌，静置片刻，使鱼胶粉完全泡发。

2.在大碗里加入糖粉，倒入牛奶。

3.再倒入淡奶油。

4.搅拌均匀。

5.将泡发的鱼胶粉用微波炉加热15秒或者隔水加热，使鱼胶粉受热融化成液态。

6.打入牛奶与淡奶油的混合液中，迅速搅拌均匀，就是布丁液了。

7.将布丁液过筛2—3遍。

8.如果布丁液表面还有小泡沫，可以用勺子之类的工具将其撇掉。

9.将布丁液倒入布丁瓶中，盖上盖子放入冰箱，冷藏4小时以上，至完全凝固。

10.吉利丁片用冷水浸泡10分钟。

11.将西瓜切块榨汁后过滤，取300克西瓜汁。

12.将吉利丁片沥水后放入西瓜汁中，隔热水搅拌至吉利丁片完全融化，取出晾凉。

13.倒入之前冷藏凝固的奶油布丁上面，再次放入冰箱冷藏4小时。

14.完全凝固后即可享用。

烹饪技巧

1、布丁瓶及盖子必须要清洗干净，用热水浸泡沥干水分后方可使用。2、由于无需烘烤，所以浸泡鱼胶粉和吉利丁片一定要使用纯净水或者矿泉水。3、制作之前，牛奶、淡奶油等原料都是要常温的。4、布丁液过筛可以消除因为搅拌产生的乳沫，从而更加细滑。5、品尝一下西瓜汁的甜度，可以适量加糖提升口感。