爱心戚风是玉米淀粉,色拉油,白糖,鸡蛋,面粉等制作而成的一款美食,吃起来口感比较甜,但是还是非常好吃的,这款美食做起来比较方便,只要有一定烹饪技巧的人都会做,所以喜欢吃的人赶紧动手制作,是非常不错的选择之一哟,赶紧尝试一下吧,哈哈
主料
色拉油 :30玉米淀粉 :13
白糖 :75
水 :75
鸡蛋 :3个
普通面粉 :65
辅料
白醋 :2滴泡打 :2
盐 :1
塔塔粉 :2
具体步骤
1.蛋白里加塔塔粉,醋,盐。打发到干性。蛋黄打好加入油,水,面,泡打轻柔搅拌直至无颗粒,把打发的蛋白一半加入蛋黄搅拌均匀,然后蛋黄加入剩余蛋白中拌匀即可装入模具,烤箱上火180下火160大约15分钟。
2.上烤箱时,震一下,震出气泡
3.出烤箱在震下,然后马上倒扣到晾网
4.面粉和淀粉必须过筛
5.第一次发帖子有点乱,嘿嘿多包涵
烹饪技巧
先打蛋黄,烤箱必须先预热,糖依照个人加量,白醋去腥,凉透脱模。