在阳光明媚的夏天,提到吃的你们第一时间会想到什么呢?大部分女生第一时间会想到好吃的甜品吧!今天,我们就来介绍一道美味可口的甜品——奶酪戚风杯。奶酪戚风杯指的是一种蛋糕,浓浓的奶酪味和蛋糕的香味,再加上好看的被子形状,是不是想到就要流口水了呢?
主料
面粉 :60白糖 :55
鸡蛋 :4个
辅料
玉米油 :30牛奶 :35
奶酪 :适量
具体步骤
1.蛋清蛋黄分离,蛋黄里加牛奶玉米油和1/4白糖拌至乳化。
2.筛入面粉拌至无干粉状态
3.蛋白分三次加糖打到硬性发泡
4.取1/3蛋白霜到蛋糊里翻拌均匀
5.再倒回蛋白霜里,动作轻柔快速的翻拌均匀
6.全部拌匀了
7.这个配方刚好做九个中号杯
8.加上奶酪条
9.烤箱140度50分钟