咖喱洋葱戚风蛋糕是鸡蛋，低粉，细砂糖，咖喱粉，玉米油等一起做成的一款蛋糕，是孩子比较喜欢的一款美食，可以用来作为早餐和牛奶等再加一个鸡蛋一起吃，营养非常丰富，爱吃的不得了，老少皆宜的一款美食，吃起来口感有点甜，非常不错的美食哟。
主料
盐 ：1水 ：33ml
咖喱粉 ：2大勺
鸡蛋 ：2个
低筋面粉 ：33
细砂糖 ：20
玉米油 ：33ml
辅料
黑胡椒碎 ：少许洋葱 ：26
具体步骤
1.用料：鸡蛋2个，细砂糖20克，盐1克，玉米油33毫升，水33毫升，低筋粉33克，咖喱粉2大勺，洋葱26克，盐少许，黑胡椒碎少许
2.洋葱洗净切碎末。
3.锅中放少许油，倒入洋葱煸炒出香味，加盐，黑胡椒碎拌匀，备用。
4.将6克糖，盐倒入蛋黄中，搅拌均匀。
5.加入油和水，
6.搅拌均匀。
7.咖喱粉与面粉混合，筛入蛋黄液中，以不规则方向拌成均匀面糊。
8.倒入炒好的洋葱，
9.拌匀，备用。
10.蛋白搅打成粗泡，分三次加入剩下的糖搅打。
11.成带小弯勾的九分发状态。
12.取三分之一蛋白到蛋黄糊中，
13.拌匀。
14.倒回蛋白中，
15.拌成均匀面糊。
16.倒入6寸活底圆模，
17.震平表面，磕出大泡。
18.放入烤箱，中下层，上下火150度，烤约40分钟。
19.出炉后立即倒扣。
20.彻底冷却后翻面。
21.脱模，
22.切块食用。
1、糖和盐的用量可以根据自己口味酌情调整。2、不喜欢浓郁咖喱味道的，可以酌情减少咖喱粉用量。3、烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
