准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料 鸭肉 :500 辅料啤酒 :1罐 青椒 :1个红椒 :1个盐 :适量 洋葱 :半个生抽 :适量老抽 :适量 具体步骤 1.鸭肉过水,出锅洗干净备用 2.洋葱切块,青红椒切块备用 3.国内入少量油烧热,下入姜片炒香 4.放入鸭肉煸炒两三分钟 5.倒入一罐啤酒,加入适量盐,烧开 6.烧开之后改小火,慢慢焖至汤汁变浓 7.加入适量生抽老抽,煸炒至鸭肉上色 8.入洋葱,青红椒炒至断生 9.出锅入盘烹饪技巧鸭肉要过水,去血水去腥,爆香姜不需要太多油,焖的过程中鸭肉会出油