准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟主料 猪肉 :150 苦瓜 :350 辅料盐 :适量料酒 :适量油 :适量鸡精 :适量 花椒 :适量 淀粉 :适量 青椒 :2个 酱油 :适量 具体步骤1.准备苦瓜350g,猪肉150g.2.苦瓜切片,青椒切滚刀3.猪肉加入淀粉,花椒,料酒,酱油拌匀,腌5分钟。4.先起锅,不放油,放入苦瓜煸炒3分钟左右,煸干水分。5.另起一锅坐油,先加入肉片翻炒一分钟,再加入苦瓜翻炒3分钟左右。起锅前放入盐,鸡精调味即可。6.开吃。烹饪技巧苦瓜先煸干水分会好吃一点