准备时间:20分钟 烹饪时间:2小时主料 鲫鱼 :500 辅料油 :适量 姜 :适量 小葱 :适量白糖 :适量料酒 :适量大料 :适量盐 :适量 花椒 :适量陈醋 :适量蒜蓉辣酱 :适量 具体步骤 1.鱼去头、去内脏、去鳞后洗净 2.油热后煎鱼,煎成两面金黄色 3.煎好的鱼 4.高压锅底部铺好葱、姜、蒜 5.摆一层鱼,再铺一层葱、姜、蒜,再摆一层鱼,再铺一层葱、姜、蒜,调料盒放花椒大料,倒入上面的调料 6.高压锅旋至炖肉档 7.时间到,再放两小时可吃。烹饪技巧炖熟后放2小时以上再吃更好。