准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 猪瘦肉 :200核桃仁 :80干香菇 :50 辅料油 :适量生姜 :适量盐 :适量 具体步骤 1.核桃剥壳,洗净泡清水半个小时 2.瘦肉切丝,生姜切丝 3.香菇泡发 4.热锅凉油,放入瘦肉姜丝炒至变色 5.下入香菇,继续翻炒 6.下入核桃仁 7.加入少量的水焖3分钟,适当收汁 8.水淀粉调匀 9.勾入水淀粉,调入适量盐 10.开饭喽烹饪技巧核桃仁用清水泡后可以有效去除外皮的涩味,口感更佳