准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟主料鸡脯肉 :1块 茭白 :2根 辅料油 :适量料酒 :少许白糖 :少许盐 :适量鸡精 :少许 青椒 :1/4个 酱油 :1汤匙红椒 :1/4个 具体步骤 1.主料; 2.鸡脯肉洗净切小丁; 3.加料酒和油拌匀,再加少许盐和淀粉拌均匀腌制10分钟; 4.茭白、菜椒分别切成差不多大小的小丁; 5.炒锅中加油烧热,倒入鸡丁滑炒至变白; 6.加入茭白丁炒一会儿; 7.加入酱油、糖炒匀; 8.最后加入菜椒丁,调点鸡精炒几下就可以出锅。烹饪技巧腌制鸡丁时加点蛋清更好。