食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
超家牛肉饭的做法步骤
1、准备肥牛半斤。
2、圆葱一个,切丝备用。
3、烧热锅加入油。
4、放入花椒粉和姜粉。
5、倒入切好的圆葱丝,大火翻炒,炒至圆葱丝断生。
6、圆葱丝炒至断生后,将肥牛码在圆葱丝的上面。
7、加入是前调好的汁,在这里说一下汁的调制方法,盐一小勺,糖两小勺,蚝油两汤匙,酱油一汤匙半,味淋两汤匙,淀粉一小勺,酱汁是这道菜的关键,大家一定要按照自己的口味和牛肉与圆葱的多少来进行搭配。
8、加水,水量基本与牛肉持平,大火将水烧开,然后转小火盖上盖焖煮十五分钟,看到牛肉变色以后,这道菜基本上就熟啦。
9、出锅摆盘,你可以摆成这样。
10、也可以摆成这样。