准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟主料 鸡蛋 :4个 低筋面粉 :100 辅料油 :30 牛奶 :65糖 :30 具体步骤 1.蛋清、蛋黄分离 2.蛋黄加10克糖用打蛋器打发均匀 3.分3次加油打发均匀 4.放入牛奶轻轻搅拌 5.筛入面粉 6.翻拌成蛋黄糊 7.蛋清用厨师机打到干性发泡 8.把1/3蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀 9.再把蛋黄糊、蔓越莓倒入蛋白中 10.翻拌均匀 11.倒入模具中,震出气泡 12.烤箱预热,150度烤50分钟 13.取出倒扣放凉切块烹饪技巧大概30分钟上色后盖上锡纸