准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料猴头蘑 :100 西兰花 :200 辅料葱 :适量鲍鱼汁 :适量 姜 :适量鸡精 :适量盐 :适量 具体步骤 1.西兰花切小朵,猴头蘑切厚片 2.分别将西兰花和猴头蘑焯水 3.葱姜炒出香味,下猴头蘑、盐、鲍鱼汁、鸡精烧至入味 4.用清炒西兰花围边烹饪技巧猴头菇以个头均匀,色泽艳黄,质嫩肉厚,须刺完整,干燥无虫蛀,无杂质的为质量好。在外观上,猴头菇菌丝成白色、稍发暗,培养基不丰富时呈节状生长,气生菌丝少,爬壁力弱。二、品质要求