月饼是中国的传统风味糕点,月饼代表着人们思恋的情感,有关月饼的做法很多,口味也是各式各样,深受不同口味喜好的人们喜爱,这道美味的水晶月饼与传统的月饼做法上选择的材料不甚相同,当然做出来的月饼也别具风格,做法很简单,选用不同的馅料也可以做出不同口味的水晶月饼哦。
主料
水 :300毫升澄粉 :200
辅料
绿茶馅 :100盐 :1毫升
生粉 :50
具体步骤
1.统统放进大盆,搅拌均匀。倒入刚刚沸腾的水。慢慢均匀加入,可以用筷子辅助搅拌。看看手是否可以承受其热度,把面团拿出来揉好。放上2大勺色拉油,揉到表面光滑。
2.成10克左右的剂子,这个分量可以做4个,擀成皮包上馅,收口的面做底,放进模具,压出花纹
3.蒸笼水烧开后再放上去蒸,用大火3分钟再改成小火焖1分钟就好了。