准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 鸡蛋 :1个剥菜杆 :300 辅料油 :适量料酒 :适量葱 :适量鲜鸡汁 :适量盐 :适量 胡椒粉 :适量 具体步骤 1.准备好剥菜杆 2.准备好鸡蛋,把剥菜杆去皮. 3.鸡蛋加点料酒,打匀,摊成蛋皮. 4.切成丝待用. 5.剥菜杆洗净切丝,加些盐. 6.揉匀,挤去部分腌汁 7.放入葱花,浇上热油, 8.淋上鲜鸡汁,撒些胡椒粉. 9.放入蛋皮丝,搅拌即可。烹饪技巧1.剥菜杆要选择比较重的,才不会空心.2.放些辣椒油也很好吃。