准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟主料 鲅鱼 :300 辅料蚝油 :适量油 :适量盐 :适量葱姜 :适量糖 :适量 具体步骤 1.鲅鱼洗干净 2.洒上盐,葱姜,腌渍10分钟左右 3.锅内热油放入鲅鱼 4.两面都煎一下,放入葱姜 5.味极鲜、醋、白糖、白兰地、蚝油调好的糖醋汁 6.浇到鱼上 7.翻面 8.盖上盖子15分钟左右 9.汁收干即可烹饪技巧主要在于调汁,可以根据大家的口味随意调